無醇啤酒反滲透膜過濾脫醇設(shè)備

無醇啤酒反滲透膜過濾脫醇設(shè)備

技術(shù)領(lǐng)域

[0001] 本實(shí)用新型涉及啤酒加工設(shè)備領(lǐng)域。具體地說無醇啤酒脫醇設(shè)備。 背景技術(shù)

[0002] 無醇啤酒是一種低酒精度軟飲料啤酒，目前國際上普遍認(rèn)為酒精含量< 0.5% vol的啤酒稱為無醇啤酒。無醇啤酒適于一些不宜飲酒、或不愿過多飲酒人群，如高級(jí)知識(shí) 分子、高級(jí)干部、女士、運(yùn)動(dòng)員、駕駛員、高齡人士等消費(fèi)群體。目前國內(nèi)工業(yè)化生產(chǎn)的無醇 啤酒脫醇方法主要采用真空低壓蒸餾脫醇法，該方法雖然降低了酒精的沸點(diǎn)，但仍然需要 將啤酒加熱到45°C左右，啤酒受到了一定程度的熱損害，啤酒風(fēng)味也受到來不同程度的影 響。

[0003] 發(fā)明內(nèi)容

[0004] 本實(shí)用新型的目的就是針對(duì)現(xiàn)有無醇啤酒真空低壓蒸餾脫醇法上述之不足，而提 供一種無醇啤酒反滲透膜過濾脫醇設(shè)備。

[0005] 本實(shí)用新型由清酒進(jìn)液管、進(jìn)液閥、增壓泵、多級(jí)泵、脫醇筒體、反滲透過濾膜、酒 水混合器、循環(huán)酒罐、二氧化碳罐、脫氧水罐和循環(huán)管線、酒精水出液管組成；進(jìn)液閥安裝在 清酒進(jìn)液管上，清酒進(jìn)液管與循環(huán)酒罐進(jìn)液口相通，循環(huán)管線一端與循環(huán)酒罐進(jìn)液口相通， 另一端與循環(huán)酒罐出液口相通，增壓泵、多級(jí)泵、脫醇筒體、酒水混合器依序分別安裝在循 環(huán)管線上，反滲透過濾膜安裝在脫醇筒體內(nèi)，脫醇筒體的酒精水出口與酒精水出液管相通， 脫氧水罐通過導(dǎo)管和混合泵與酒水混合器相通，二氧化碳罐通過導(dǎo)管與循環(huán)酒罐相通。

[0006] 它還有用于消毒清洗設(shè)備的消毒清洗裝置，消毒清洗裝置由消毒箱、堿箱、清洗 泵、過濾器、清洗水罐及導(dǎo)管、管閥組成，消毒箱和堿箱的進(jìn)液口通過進(jìn)液口管閥及導(dǎo)管與 酒精水出液管相通，消毒箱和堿箱的出液口通過管閥及導(dǎo)管與清洗泵相通，消毒箱和堿箱 又分別通過導(dǎo)管及管閥與酒水混合器的出液口相通，清洗泵通過導(dǎo)管與過濾器相通，過濾 器和清洗水罐分別通過導(dǎo)管及管閥與循環(huán)管線相通。

[0007] 本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是：本設(shè)備采用選擇性反滲透膜來脫去啤酒液中的酒精，完好 地保留了普通啤酒的色、香、味，能更好的滿足特殊消費(fèi)群體的需求。同時(shí)本設(shè)備設(shè)有消毒 清洗裝置可對(duì)整個(gè)設(shè)備進(jìn)行消毒清洗。

附圖說明

[0008] 附圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。 具體實(shí)施方式

[0009] 如圖1所示，本實(shí)用新型主要用不銹鋼材料制作，脫醇筒體5和反滲透過濾膜6構(gòu) 成反滲透裝置，該反滲透裝置為市售產(chǎn)品。用于將酒中的乙醇分離脫除。進(jìn)液閥1安裝在 清酒進(jìn)液管上，清酒進(jìn)液管與循環(huán)酒罐8進(jìn)液口相通，循環(huán)管線11 一端與循環(huán)酒罐8進(jìn)液 口相通，另一端與循環(huán)酒罐8出液口相通，增壓泵2、多級(jí)泵3、脫醇筒體5、酒水混合器7依序分別安裝在循環(huán)管線11上，反滲透過濾膜6安裝在脫醇筒體5內(nèi)，脫醇筒體5的酒精水 出口與酒精水出液管12相通，脫氧水罐10通過導(dǎo)管和混合泵與酒水混合器7相通，二氧化 碳罐9通過導(dǎo)管與循環(huán)酒罐8相通。

[0010] 它還有用于消毒清洗設(shè)備的消毒清洗裝置，消毒清洗裝置由消毒箱13、堿箱14、 清洗泵15、過濾器16、清洗水罐17及導(dǎo)管、管閥組成，消毒箱13和堿箱14的進(jìn)液口通過進(jìn) 液口管閥13-1及導(dǎo)管與酒精水出液管12相通，消毒箱13和堿箱14的出液口通過管閥及 導(dǎo)管與清洗泵15相通，消毒箱13和堿箱14又分別通過導(dǎo)管及管閥與酒水混合器7的出液 口相通，清洗泵15通過導(dǎo)管與過濾器16相通，過濾器16和清洗水罐17分別通過導(dǎo)管及管 閥與循環(huán)管線11相通。在管線上根據(jù)需要可增配管閥、流量計(jì)、壓力表等配套部件

[0011] 工作原理：普通清酒經(jīng)增壓泵、多級(jí)泵加壓后進(jìn)入反滲透脫醇裝置，在經(jīng)反滲透 過濾膜過濾后，其中的酒精和部分水液被濾出進(jìn)入酒精水罐內(nèi)，其中的啤酒進(jìn)入循環(huán)酒罐 內(nèi)后，再通過循環(huán)管線進(jìn)入反滲透裝置，通過循環(huán)脫醇，直至使清酒的乙醇含量達(dá)到0.5% vol以下即成無醇啤酒。無醇啤酒經(jīng)補(bǔ)充碳酸水（將水脫氧后再加入二氧化碳制成碳酸水） 后即為成品。消毒清洗裝置用于循環(huán)脫醇完成后對(duì)整個(gè)設(shè)備進(jìn)行消毒清洗。

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