一、設(shè)計說明

EggFlow系列低溫蛋清脫鹽機，是杭州沃騰膜工程有限公司專為配合各類蛋清廠家的需求而設(shè)計的低溫膜脫鹽設(shè)備。這套設(shè)備能使蛋清的脫鹽工序在可靠、經(jīng)濟、簡便的工藝過程中完成。脫鹽在常溫下完成，不需要蒸汽，也不會對蛋清提取液的感官特性產(chǎn)生明顯的影響。

此系統(tǒng)采用了美國進口大面積寬流道抗污染膜元件。這種膜具有獨特的機械強度和良好的抗化學(xué)腐蝕性，能承受高強度清洗并保證高生產(chǎn)率。占用空間小，是蛋清提取液脫鹽的理想解決方案。

二、工藝流程

工藝流程圖

虛線框內(nèi)為設(shè)備部分，框外為業(yè)主配套。

三、流程說明

本設(shè)備由儲罐V101，供料泵P101、高壓泵組P102、膜組件M101及其他閥門、儀表、管路等組成。

1、過濾開始前，用清水沖洗設(shè)備。

將清水置于儲罐V101中，調(diào)節(jié)截止閥ZX101，同時檢查閥門狀態(tài)。然后開啟供料泵P101、高壓泵P102沖洗設(shè)備。沖洗結(jié)束將水排放。

2、氣吹掃

開啟壓縮空氣，將設(shè)備中的水趕出。

3、開始過濾

將儲罐V102與設(shè)備連接起來，檢查閥門狀態(tài)。然后開啟供料泵P101、高壓泵P102，通過調(diào)節(jié)截止閥ZX101和變頻器頻率使得運行壓力為所需值。收集透過的澄清液，濃側(cè)溶液返回水箱V101，直到達到所需脫鹽倍數(shù)，或淡測流量小于指定值時停機。

4、氣吹掃

開啟壓縮空氣，將設(shè)備中的蛋清提取液頂出。

5、過濾結(jié)束后，用清水沖洗設(shè)備。

四、設(shè)備特點

憑借沃騰在錯流方面的大量經(jīng)驗以及對簡化工藝設(shè)計和控制邏輯的深入研究，EggFlow系列設(shè)備具備與眾不同的特性，

可在保證蛋清提取液高質(zhì)量的同時以低成本完成脫鹽。這些特性包括：

?  采用具有高機械強度的聚醚砜 (PES)膜， 使用壽命更長

?  大面積、高流量組件使系統(tǒng)更小型化、更經(jīng)濟

?  大錯流循環(huán)特性提高系統(tǒng)的生產(chǎn)效率

?  全自動循環(huán)程序?qū)崿F(xiàn)無人管理操作，減少了人員和停機時間

?  節(jié)省費用經(jīng)濟效益好

?  結(jié)構(gòu)設(shè)計緊湊，體積小，安裝使用方便,操作簡單，設(shè)備運行穩(wěn)定；  

?  可按照客戶要求進行個性化設(shè)計。